Das ist lecker! Blog

Habt Ihr ein veganes oder vegetarisches Lieblingsrezept? E-mailed mir bitte das Rezept, auch mit Bild und Anmerkungen und ich werde es im "Das ist lecker!" Blog veröffentlichen.

Ich hoffe bzw. wünsche mir, dass wir eine riesige Datenbank von veganen/vegetarischen Gerichten erstellen können, um Menschen zu überzeugen, dass vegane und vegetarische Gerichte nicht eintönig und langweilig sind. Vielen Dank!

Freitag, 5. November 2010

Yummy Apple Pie :))

*schlecker*










Erst nimmt man 4 – 5 geschälte, entkernte und geviertelte Äpfel und kocht sie mit etwas Wasser,  2 – 4 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Zimt zu Apfelmus. Erkalten lassen!
Zutaten

500 g Mehl
200 g Margarine
 50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
etwas Sojamilch

Zubereitung

Das Mehl und die anderen Zutaten (außer Sojamilch) und der Margarine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, die Sojamilch tröpfchenweise hinzugeben. Den Teig ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig (2 - 3 mm) ausrollen und entweder einen robusten Teller oder eine Pieform mit der Hälfe des Teiges auslegen. Das Apfelmus darauf verteilen, die zweite ausgerollte Teighälfte als Deckel darauflegen, am Rand  zusammendrücken, Löcher mit der Gabel einstechen und mit Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei ungefähr 180°C auf der unteren Schiene des Backofens ungefähr 45 - 50 Minuten backen. 

Guten Appetit!

Donnerstag, 4. November 2010

Brötchen

Brötchen










Zutaten

500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
etwas Salz
1 EL Olivenöl
250 - 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

Mehl, Trockenhefe und Salz vermischen und das lauwarme Wasser, Olivenöl während des Knetens langsam zugeben bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort ungefähr 30 - 45 Minuten gehen lassen. 

Noch einmal kurz durchkneten und  Brötchen formen. Auf dem Backblech noch einmal so ungefähr 30 Minuten gehen lassen und dann im 200°C vorgeheizten Backofen so unfähr 25 - 30 Minuten backen. 

Guten Appetit!